Над два милиарда чаши кафе се изпиват всеки ден по целия свят.
От 1990 насам приходите от продажби на кафе на дребно са се увеличили от 30 милиарда на 80 милиарда щатски долара годишно. Четири големи компании доминират на международния пазар за кафе: "Крафт", "Нестле", "Проктър и Гембъл" и "Сара Лий". Предполагаемата стойност на всички договори за търговия на кафе е около 140 милиарда долара. Международната цена на кафето се определя в Ню Йорк и Лондон. Кафето е вторият най-продаван продукт на световния пазар. Много от договорите се базират на цената от договорите за търговия на кафе от нюйорския търговски борд. Производителят знае какво да очаква за кафето си.
Купувачът знае ще плати за кафето си, защото не те определят цената, тя се определя от фондовата борса. Повечето хора по света свързани с търговията на кафе, слезят тази цена всеки ден. Работници, които обработват кафе в Африка, получават 4 бир и 50 цента, което е по-малко от половин долар на ден. Работят по цели осем часа, а получават по половин долар на ден. Етиопия една от страните, в които се произвежда най-много кафе, но всяка година 7 милиона души зависят от
хранителни помощи.
В момента Африка е по-зависима от спешна помощ от когато и да е. През последните 20 години делът на Африка от световната търговия е спаднал с един процент. Ако делът на Африка в световната търговия се увеличи с един процент, това ще й осигури допълнително 70 милиарда долара годишно - пет пъти повече, отколкото континента получава като помощи в момента.